宿迁，才不是“美食荒漠”！

原标题 ：宿迁，美食荒漠才不是宿迁“美食荒漠”！

前段时间 ，美食荒漠关于“杭州是宿迁否是美食荒漠”在网上引起热议。不光杭州 ，美食荒漠北京
、宿迁深圳等地网友也纷纷加入讨论话题。美食荒漠一些宿迁网友也在微博上讨论开来：咱宿迁，宿迁算不算“美食荒漠” ？

小布第一个站出来有话说！美食荒漠

咱宿迁从不缺乏美食
，宿迁宿迁人也从不缺乏对美食的美食荒漠创意 。

一方水土养一方人 ，宿迁宿迁人善于利用本地物产 ，美食荒漠烹烩出的宿迁美食既有南方的精致 ，也有北方的美食荒漠豪放 。

暑气消散 风起满城

倦怠了几个月的味蕾

似乎感知到了霸王蟹等一众湖鲜

即将上市的消息

于此刻被唤醒

是时候奉上珍藏已久的

宿迁秋日限定美食了

把一整个秋季的美好

与你慢慢分享

好水养好蟹

霸王蟹，是湖里的横行霸道

碗里的白肉红膏

是秋天的念念不忘

是文豪的舌尖诗章

2022年宿迁霸王蟹登上虎年春晚

打响品牌名号

宿迁霸王蟹进入千家万户视野

黄渤老师用

“个大、体肥 、 膏满、肉鲜、质嫩”

来称赞它

宿迁人吃蟹

不局限于清蒸

油焖、爆炒 、干锅

……

每一种做法都有独特的滋味

当然

加葱 、姜 、酒上笼蒸熟后

沾姜汁 、醋同食

味道定是最为鲜美

会吃的宿迁人

还会将螃蟹与杂鱼同烧

出锅后的鱼汤配上米饭

那真叫一个绝

目前

螃蟹已经完成最后一次蜕壳

霸王蟹即将大量上市

中秋节前

全国人民就能品尝到

本味鲜甜的宿迁霸王蟹

俗话说

无鱼不成席

宿迁人的餐桌上

总少不了一道和鱼相关的美味

在宿迁

最受欢迎的当属瓦块鱼

瓦块鱼选用味甘性温的草鱼作为原料

吃起来麻辣鲜香、嫩滑爽口

是俘获宿迁人味蕾的主要原因

一盏鱼汤

冒着腾腾热气

托起块块“鲜瓦”

足以慰藉秋凉

小鱼和豆腐都是常见的农家美食

若要做好这道菜

离不开一个鲜

麦穗鱼搭配豆腐

不仅美味可口

而且可以更好发挥二者的营养价值

豆腐中丰富的苯丙氨酸和

鱼肉高含量的蛋氨酸

相辅相成

成就新的美味

鱼头饺子是渔民的家常菜

即鱼汤熬好时

将饺子投入汤中烹熟

“一锅而就”

食材选用新鲜的花鲢

将鱼头熬汤

取鱼肉为馅

待煮制完成后

一口饺子一口汤

汤鲜肉美

让人回味无穷

此外

还有骆马湖三白（银鱼 、白丝 、白条虾）

甲鱼炒饭等众多湖鲜美味

等你来品尝

“贴秋膘”少不了一碗羊肉

在宿迁泗阳

新袁羊肉因其独特风味而颇有名气

新袁羊肉从羊头吃起

羊口条、羊脑、羊眼 、羊血、

羊排骨、羊肉
、羊肝等

一桌全羊宴大概几十道菜

吃得叫一整个满足

“擀面皮基因”深植于宿迁人内心

其仗着味美价廉

常年“横行”于街头巷尾

松软的面筋

新鲜的黄瓜

脆爽的豆芽

劲道的擀面皮

拌上酱汁满满的汤汁、芝麻油
、辣椒油

然后再拌一拌

……

此间微妙

吃过的人都知道

如果你想体验宿迁的“人间烟火”

那就走进街巷任意一家擀面皮店

“老板 ，来碗擀面皮 ，再加根烤肠”

皂河糁汤

是皂河镇独有的一种特色小吃

主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤

汤里稍微勾点芡汁

让汤浓一点

然后打一个鸡蛋在碗里搅匀

用滚开的汤汁一冲

冲成蛋花儿

鲜美的鸡蛋糁汤就做成了

早上搭配牛肉锅贴喝上一碗

滋味鲜美 暖胃暖心

宿迁的小吃

同样不止于此

米线 、炸串 、小饼夹肉、

烧烤 、各式面馆.....

图源：二月半的吃喝玩乐

你心中有哪些最值得打卡的

“宝藏小店”？

审核：刘宝石

审稿：孙小敏

编辑  ：郭　瑶

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